グルメ

「値段ではなく状況に応じたチョイスができる」 グルメなオヤジの条件とは。 格式高いものから庶民的なものまでグルメを知っている。 YAZIUPが発信するカッコいいオヤジのグルメ。

グルメの最新記事

最中の形と歴史 パリふわの皮の中に甘い餡が詰まった最中(モナカ)は和菓子のひとつです。最中といえば、一般的には丸型ですが、スティック型や小判型、正方形もあれば、車や鐘、城、ダルマ等、特徴のある形のものもあります。 そして…

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YAZIUP運営

近づいてきたシラスの解禁日 1月から禁漁となっていた、シラス漁は、3月~4月にかけて解禁されていきます。一般的に解禁日は、そのときどきの状況を見ながら日程が調整されていきますが、神奈川県江ノ島・片瀬海岸では、3月11日に…

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広く定義される雑穀 雑穀と聞いて、なにを思い浮かべますか。ヤジアップ世代の方は若干イメージしにくいかと思いますが、有名どころでは「ヒエ」「アワ」「キビ」の3種類があります。ただ、最近では、白米と一緒に炊く穀物のことを指し…

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普通にしていれば気持ち悪くないのですが…… 多くの男性にとって、「紅茶」はなじみが薄い飲み物です。お茶やコーヒーがあるから、率先して飲もうとは思わないかもしれません。けれども最近、気持ち悪さを売りにしている男性芸人が紅茶…

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蜂蜜の種類 ミツバチの生産する蜂蜜は、私たちに若さと健康をもたらす貴重な食品です。ミツバチはどんどん減少していることもあり、値段は高めですが上手に利用すると良いかと思います。蜂蜜には「アカシア」「レンゲ」「トチ」「ソバ」…

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YAZIUP運営

3月7日はメンチカツの日 メンチカツは関西地方ではミンチカツとも呼ばれています。もともとメンチカツは明治時代に東京にあったお店が売り出した「ミンスミートカツ」が発祥とされており、そこから「メンチカツ」とも「ミンチカツ」と…

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YAZIUP運営

なぜ2月28日がビスケットの日なのか 11月11日がポッキーの日であることは、かなり認知度が高いことかと思いますが2月28日のビスケットの日はいかがでしょうか。 ビスケットの日は、社団法人全国ビスケット協会が1980年に…

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日本で活躍する外人が好む食とは? プロ野球はキャンプまっただ中、各チーム来るべきシーズンに向けて準備に余念がないのです。 ファンにとって気になるのは、ドラフトで入団した新人選手、FAやトレードでやってきた中堅・ベテランど…

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アントニオ犬助

「ジビエ」とは狩猟で仕留めた野生動物の肉 「肉」と言えば、牛肉や豚肉、ニワトリや七面鳥などの鶏肉、羊肉、馬肉が一般的です。これらは牧場や養鶏場で飼育されたもので、品質が安定しており、癖も少なく、安心して食べられます。 そ…

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天下のLVMHですら、義務付けられる成長 フランスはパリに本拠地を持つLVMH、「モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン」。 数々のブランドを傘下に持つ巨大コングロマリット、同じくカルティエやジャガー・ルクルトらで構成される「リ…

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アントニオ犬助

オヤジ的立場がダルくなった場合には 民謡「会津磐梯山」に登場する伝説的人物・小原庄助さんをご存知ですか? 朝寝、朝酒、朝湯が好きで、それで身上をぶっ潰したという……まあダメ人間ですね。 いい歳のオヤジともなれば会社でも家…

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アントニオ犬助

パンも結構オイシイと、力説したくなるものです 「人はパンのみにて生きるにあらず」。 新約聖書のマタイ伝にある言葉、腹がふくれるというような物質的満足のみによっては人間は生きていけない。 精神的な満足つまりは神に愛されてい…

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アントニオ犬助

食中酒は当然のように楽しむのです 安全な飲用水が手に入らなかった地域では、余剰穀物や手近な果実のジュースを代用にしていました。 それらを保存しておくと、自然とジュースが発酵した訳で、それを飲んでみると旨い上に、気分も高揚…

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アントニオ犬助

大胆な調理の陰に食中毒の危険性 男性とバーベキューをしているとき、不安に襲われることがあります。その肉は食べても安全だろうか、食中毒にならないだろうかと。もちろん、バーベキューに限らず、家庭でも同じです。生肉には多くの菌…

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高い授業料を払って楽しんだ和食グルメごっこ 若い頃から食べることが好きだったオジサンは、それこそ思いっ切り背伸びをしてあちこち和食の「名店」といわれる食べ物屋に通った時代がある。 そば、うなぎ、寿司、丼もの、懐石……当た…

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のりき 夢丸

煮干の正体と生産地 煮干といえば、お正月の田作や味噌汁の出汁というイメージがあるかと思いますが、煮干が好きという人は少数派で、料理でも脇役的な存在かと思います。一般的に煮干は5センチほどのカタクチイワシを煮て干して作られ…

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バレンタインデーはやっぱりチョコ バレンタインデーが近づいてきました。チョコレートといえば「甘すぎる」ということで、ニガテだという方もいますが、カカオの配合量の多い、高カカオチョコレートであれば意外に美味しく食べられるか…

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スコットランドから始まったウイスキー造り 普段口にしている穀物をジュースにして水分補給に使っていたら気持ちよくなったとか、錬金術の技術を利用したら図らずも高いアルコール度数の酒が出来たとか、酒税をかけられることを嫌って樽…

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アントニオ犬助

お婆ちゃんの知恵 つらい二日酔い。少しでも早く何とかしたいものですね。これまでにもさまざまな二日酔いを収める方法が出ていますが、ジンジャーエールが二日酔いに効果的だという話は聞いたことがありますか?「えっ、ジンジャーエー…

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食事は1年を通じてバランス良く ほかの季節と比べて旬の物が少なめな冬。でも、今だからこそ食べられるものや美味しいものもあるので、買い物の際にはぜひ探してみてください。 今年の野菜は去年から続く天候不良のために若干高めです…

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