忘年会に新年会、歓迎会に送迎会、お花見に暑気払い、誰かの誕生祝いまで、お酒を飲む機会は一年中常にあります。 基本的にお酒というのは楽しく飲むべきものですから、お酒と食べ物がおいしくて価格もリーズナブル、みんなでワイワイ盛…

優れたソムリエ、サービスマンはお客さまを「詳細に」観察します。 お客さまが「いつ」「どのタイミングで」「何を」求めているかをあらかじめ察し、「リクエストがある前に提供する」という一流のサービスをするためには、お客さまの目…

あなたは大切な取引先の接待の時、絶対に落としたい女の子とのディナーの時、どのような「店」をセレクトしますか？ バブルの熱気覚めやらぬ1994年に発売されたホイチョイ・プロダクションズの「東京いい店やれる店」というレストラ…

今夜は狙った女の子とのファーストデート。 ネットで評判のフレンチを予約し、花束も用意した。完璧だ。 店に入って席に着くとソムリエが近づいてくる。 「ワインはいかがしましょうか」 「ワ、ワインですか・・・えーっと・・・、ね…

オヤジは若い人たち、特に若い女性に注目されたいと思うと、ついつい派手な服装やアクションをしてしまいがちです。 しかし「へへ、俺ってちょい悪オヤジ」「バブル世代をなめるなよ！」なんていい気になっているのは自分だけで、周りに…