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大人の男性必須!! 高級レストランでワインのテイスティング方法!!

  • 2015/12/14
  • ライフスタイル
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  • YAZIUP運営
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知っておきたい

年末が近づくにつれ特別な食事の機会が増えてきます。高級レストランに行った際、緊張するのがワインの注文・そしてテイスティング。大事な人の前でいいところが見せられるようにしっかり確認しておきましょう。
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ワインの注文の仕方

ワインリストを見せられてもよっぽどワイン通でないとさっとは選べません。そこでおすすめはソムリエにお任せ。甘いものがいい、すっきりしたものなどイメージを伝えましょう。その時大事なのが値段。自分の予算をしっかり伝えましょう。レストランにはワインだけでコース料金をはるかに超えるものがゴロゴロしています。恋人の前で値段を口にするのも恥ずかしいものですよね。なのでメニューの値段のところを指して「コレぐらいで」と伝えるとソムリエも範囲内でおすすめのワインを持ってきてくれます。
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ホスト・テイスティングの仕方

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よくテレビで芸能人がワイングラスをくるくる回してるあれです。テイスティングにはルールがあります。決していきなりガブガブ飲まないように!!

 

ラベルのチェック

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まずソムリエがワインのラベルをこちらに向けて見せてくれます。自分の注文したもの同じかどうか確認しましょう。特にワイン名、ヴィンテージ、コルクが開けられていないかどうかなどを見ます。

 

コルクのチェック

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次にソムリエが抜栓したコルクに刻まれているワイン名、ヴィンテージ、そしてコルクの状態などをチェックします。*ワインの保管には湿度70%という環境が最適なため、しっかりと保管されたワインのコルクにはカビが生えていることがよくあります。内側に入り込むことはないので心配いりません。

 

テイスティング

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いよいよテイスティング。グラスに一口分のワインが注がれます。色、香り、味の順番でワインをチェックします。問題なければ「おいしいです」と伝えれば、テイスティングは無事終了です。

 

 
格好良くテイスティングが出来れば恋人の評価もぐっと上がります。しっかりイメージトレーニングして本番に望みましょう。

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