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黒ニンニクは値段以上の価値がある

  • 2017/03/11
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ニンニクよりもニンニクな黒ニンニク

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ニンニクが身体に良いのは知られています。
臭いこそ気にはなりますが、特に男性が精を付けるには昔から定番の食材です。
そんな中で最近、流行とも言われているのが黒ニンニクです。
約10年ほど前からその効能が注目され始めました。
それと言うのも、その有効成分が普通のニンニクの数倍にも凝縮されていると言われているからです。
黒ニンニクはニンニクを発酵させたもので、その熟成される過程で有効成分が増えるのです。
黒くなるのも発酵中に糖とアミノ酸が反応することによっています。
ニンニクがいくら身体に良くてもなかなか量は摂りづらい食材なだけに、その成分の凝縮さに人気が集まっているのです。
そこで実際にどんな成分がどれくらい含まれていてどんな効能があるのかを紹介します。

 

黒ニンニクで注目すべき成分

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黒ニンニクへの発酵のさせ方にも左右されますが、概ね以下のような成分が充実してきます。

・S-アリルシステイン
癌細胞をも撃退すると言う免疫機能のあるナチュラルキラー細胞を活性化させる働きがあります。
これはニンニクにしかないと言われる貴重な成分ですが、黒ニンニクになれば10倍近くにも増えてくれるのです。
これで感染症にもかかりにくくなってくれるのです。
また、血管を丈夫にしたり血管を広げて血行を促進してもくれますので、循環器系の症状もかなり防げるものとなります。
血液もサラサラ改善してくれるのです。
さらに、S-アリルシステインが増えるとポリフェノールも同様に増えてくれます。
ポリフェノールと言えば、若返りに欠かせない抗酸化作用の切り札のようなものです。
年齢とともに確実に忍び寄る生活習慣病のを遠ざけてくれるのです。
色が黒いのはポリフェノールの色素が増えることにもよっているのです。

・アルギニン
アミノ酸の一つで黒ニンニクになれば約3杯にも増えてくれます。
成長ホルモンや男性ホルモンの分泌を促してくれ老化を抑制してくれます。
免疫力も高まり病気にもかかりにくくなります。

 

黒ニンニクとの付き合い方

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・値段の高さ
黒ニンニクは気になって見た事はあるけど、その値段を見て尻込みする人も多いものです。
それはただなんとなくニンニクよりは良いものとだけ知っているからです。
その効能を知ってしまえば、値段を遥かに凌ぐ効果が得られるものなのです。
難しい病気になってしまってからの治療費や治療期間と比べたら安いものでしょう。

・食べやすさ
黒ニンニクを一度でも食べてみたひとには分かりやすい事ですが、全くニンニクらしくないところです。
臭くも辛くもなくそれどころか風味もあってジューシーで柔らかく良いデザート的な感覚でついつい食べ過ぎてしまいそうにさえなってしまいます。
とても薬効成分で満ちているとは思えないでしょう。
でも食べ過ぎても効果は上がりません。
高価な物でもありますし、無駄遣いになってしまうのです。
せいぜい一日一かけらで十分な物なのです。

 

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