果汁100%、野菜100%のジュースは、本当に体にいいの?

  • 2016/08/06
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朝は健康のために野菜ジュース、と言うけれど

二日酔いの朝であっても、がばっと起き、朝飯抜きで飛び出していけたのは、若い頃の話。30代、40代と年齢を重ねてくると、そうはいかなくなります。朝は1日の始まり。だから、二日酔いにならないようにするだけでなく、朝食に気を配っている人も多いでしょう。
そんな人が陥りやすい間違いの1つに「朝の野菜ジュース」があります。

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野菜ジュースが飲みたければ、ミキサーで

野菜には、食物繊維やビタミン、ミネラル、酵素などの栄養素がたっぷり含まれています。これらを手っ取り早く摂取するには、野菜100%のジュースが一番。毎朝、野菜ジュースを飲む習慣の人は、たいていそう信じているはずです。
でも、これ、大間違い。野菜ジュースの素になっている野菜は確かに健康促進に役立つ栄養満点の食材ですが、だからといって野菜=野菜ジュースではないのです。
市販の野菜ジュースは、飲みやすくするために食物繊維をカットしています。ジューサーで作った野菜ジュースも同じ。健康維持に役立つ食物繊維は、野菜ジュースからは全くとれないのです。酵素についても同じ。野菜ジュースの酵素は胃の中に入ると胃酸で壊されてしまい、体に吸収されません。
それでも野菜ジュースがよければ、ミキサーでどろどろにしたものを飲むのがいいでしょう。これなら食物繊維は摂れます。

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野菜や果物は体を確実に冷やす

野菜ジュースは、冷たくして飲む人が多いでしょう。実は、これも大問題。冷たいままで飲むと、体は確実に冷えていきます。これは果汁100%のジュースも同じ。そもそも、野菜や果物は、それ自体、体を冷やすものが多くあります。代表的なものを挙げると、トマト・レタス・セロリ・ナス・キュウリ、メロン・レモン・ミカン・パイナップルなど。低体温症の人などは要注意です。
温めて飲めばいいんですが、ホット・ジュースなんて……旨くないや。

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健康情報は鵜呑みにしない

この世には迷信すれすれの健康情報があふれていますが、がん予防に効くといわれるニンジンジュースなんてものも、あぶない、あぶない。ニンジンに多く含まれるβカロテンは発がんリスクを高める可能性があるからです。
生半可な知識は危険。本当の本質を確かめることを忘れて鵜呑みにすると、一寸先は闇ですぞ。

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