☆★スープのレシピ集★☆

  • 2016/08/04
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801 :困った時の名無しさん:2011/10/26(水) 23:47:52.15
スープの季節到来アゲ

ホールトマト缶とコンソメで作るトマトスープ、
食べるにはいいが酸っぱくて飲めなかった。
牛乳ちょいと入れて解消。
最近はもっぱら牛乳入れて作ってます。

 

 

802 :困った時の名無しさん:2011/10/27(木) 15:04:37.67
牛乳、分離しね?

 

 

803 :困った時の名無しさん:2011/10/28(金) 00:46:53.12
トマトスープ4人前程に、おたま1杯くらいの牛乳をいれてますが分離しなかったです。
この酸味おさえた曖昧な味が好きだ

 

 

804 :困った時の名無しさん:2011/10/28(金) 01:13:19.34
クリームコーンの缶詰のクリームコーンに
おいしい牛乳を入れ鍋で温め
塩胡椒少々入れると
とろりとしたポタージュが出来る
簡単です

 

 

805 :困った時の名無しさん:2011/10/28(金) 22:28:02.11
トウモロコシをさ蒸してほぐしたのをフープロしてもクリームコーンに
ならないのなー
皮が残っちゃってだめだった
ミキサーならできるのか?

 

 

806 :困った時の名無しさん:2011/10/29(土) 00:43:27.08
○カレーのルーを入れる前の段階でSTOP
具の小さなポトフみたいで意外とウマイ。
○コンソメスープに大根・人参を入れて煮る。
簡単だけど意外といける。
○手間がかかっても良いなら
牛筋を煮込み、アクを取り終えたら
おでん並みの大きさに切った大根を投入。
煮崩れる寸前までじっくりと煮込む。
これからの時期ならストーブの上調理が便利。
仕上げに胡椒。当方冬の定番スープ。

 

 

807 :困った時の名無しさん:2011/11/03(木) 20:28:15.91
>>805
ミキサーでも裏ごししなきゃダメだよ~
ポタージュスープにする時は、加熱したトウモロコシ&タマネギ一緒に炒めて
生クリームとか牛乳入れて、フープロでガーして、ざっとでもよいので裏ごしして
味を整え…という大変なのにちょっとしか量つくれないよねw

 

 

808 :困った時の名無しさん:2011/11/12(土) 22:22:34.40
野菜の切れ端(キャベツとか人参、タマネギなんでもあり)を
適当に刻んで鍋(片手鍋とか小さいやつ)にブチ込んで、
水、コンソメとケチャップ入れて煮込む。
仕上げに塩コショウで、簡単ミネストローネw
これにトーストでいい感じの朝ごはん。

肉団子やソーセージを入れると更にウマー
寝ぼ寝ながら作れるww

 

 

809 :困った時の名無しさん:2011/11/19(土) 07:00:52.05
>>808
美味しそう!
最近スープをお弁当に持って行く。
この間は、玉ねぎ、人参、じゃがいもを1cm角位に切ってコンソメで煮て、魚介の冷凍ミックス投入、最後にホワイトソース混ぜてクラムチャウダーを作った。
サラダ&ベーグルで、熱々で満腹なランチだった!

 

 

810 :困った時の名無しさん:2011/12/01(木) 05:07:12.46
こいつこのスレのレシピをパクってやがるw
http://www.kosodate.co.jp/outdoor/backnumber/09_0122.html

 

 

813 :困った時の名無しさん:2012/02/04(土) 02:41:18.79
単純に
コンソメと出し粉を半々を溶かしてみる

まあまあかな

 

 

814 :困った時の名無しさん:2012/05/03(木) 20:12:29.65
ミキサー不要のトマトポタージュ。
朝食や疲れて帰ってきた夜に作る。

材料一人分
・無塩トマトジュースor野菜ジュース 200ml
・玉ねぎ1/2コ→すりおろす
・じゃがいも1/4コ→すりおろす
・バターかオリーブ油5~10gくらい
・顆粒コンソメ 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・ローリエ 1枚(無くてもok)

1 すりおろし玉ねぎとバター(オリーブ油)をボウルに入れて
2分レンジ加熱→混ぜる。
ツンと尖った辛みが無ければOK

2 さらにすりおろしじゃがいもを加えて2分レンジ加熱→混ぜる

3 コンソメ、塩、トマトジュースも加えて3分レンジ加熱→混ぜて完成

 

 

815 :困った時の名無しさん:2012/05/14(月) 23:05:05.92
スレチだったらゴメン!!!
いまスープ作りにハマってて今日初めてローリエ入れたらすごくおいしく感じた!!!

当たり前だと思う人もいるけど知らなかった人オススメです(^O^☆)

 

 

816 :困った時の名無しさん:2012/05/15(火) 22:27:32.85
ハーブは一種入れるだけでもガラッと味変わるよね

 

 

817 :困った時の名無しさん:2012/05/16(水) 15:17:59.19
鶏のささ身の煮鶏を作ったときに、煮た湯を捨てるのが勿体無くて、
そのままネギとゴマだけトッピングして醤油味のスープで食べた。
これが予想外に旨くて感激した。
煮た時に生姜とネギの青い部分を使っただけだから、スープに程よく
香が染み出していて全くの鶏スープになっていたんですね。

 

 

818 :困った時の名無しさん:2012/05/18(金) 22:12:29.77
最近、中華だし+味噌+バターの組み合わせのスープにハマってる。言うなればラーメンのスープなんだがw具はお好みだけど、イチオシはもやしとニラ。

 

 

819 :困った時の名無しさん:2012/06/08(金) 21:31:00.79
うまみたっぷりのスープです。

http://www.cookleaf.com/index/dashisuupu.html

 

 

822 :困った時の名無しさん:2012/08/08(水) 07:14:33.44
もまいら、挽き肉使え
鶏挽き肉ならめちゃめちゃ安くスープ作れるし、脂質も少ないからダイエットにいいぞ
鉄板は中華出汁とモヤシな
豚ならフレッシュバジル添えてトマトだっていいぞ

 

 

823 :困った時の名無しさん:2012/10/15(月) 15:19:56.95
どこかにゼロから作るコンソメの作り方はないかな?
市販のブイヨンとか一切不使用のレシピ。

 

 

824 :困った時の名無しさん:2012/10/15(月) 16:29:51.65
>>823
ブイヨン http://www.soupedia.com/natural_soup_stock/bouillon/
コンソメ http://www.soupedia.com/recipe/consomme_clear_soup/

 

 

825 :困った時の名無しさん:2012/10/15(月) 16:44:54.60
ありがと。

 

 

826 :困った時の名無しさん:2012/10/21(日) 02:10:22.80
鶏がらスープ(粒状)に手羽先、白菜、玉ねぎ、人参を入れてトロトロになるまで煮込む。

コンソメスープに厚めに切ったソーセージ、キャベツ、玉ねぎ、人参を入れてトロトロになるまで煮込む。

 

 

827 :困った時の名無しさん:2012/10/24(水) 18:03:39.97
上の方に出てた キャベツ 玉ねぎ ソーセージをコンソメスープにして 溶き卵に粉チーズを加えたものを流し入れたスープ ウマー(^O^)

このスレ来て良かった!

 

 

828 :困った時の名無しさん:2012/10/29(月) 12:26:09.41
知っとこ の 世界の朝ごはんでタイの新婚さんが作った
豚ひき肉と玉子豆腐と海苔が入ったスープが
簡単で美味しそうだった、スタジオの試食でも絶賛されてたw
http://www.mbs.jp/shittoko/asa20121027-01.shtml

 

 

829 :困った時の名無しさん:2012/11/13(火) 10:11:21.59
風邪ひいた時に飲みたくなるにんにく味噌スープ

味噌汁にすりおろしにんにくを好きなだけ入れて溶かして飲むだけ。
にんにく大好きだから具合悪いときとか具なしの味噌汁作るほど好き。

みかん絵日記て漫画で見た。

 

 

830 :困った時の名無しさん:2012/11/13(火) 15:22:50.10
みかん絵日記ナツカシスw

 

 

831 :困った時の名無しさん:2012/12/05(水) 01:21:35.47
特に目的もなく鶏ガラを買ってきて出汁をとったんだが、簡単で美味いスープの作り方あったら教えてくらはい

 

 

引用元:http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012550031/

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