妻が不在でも簡単鶏団子鍋で安心!

  • 2015/12/09
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男料理で家族を守る!

 

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突然の妻の不在~夫のピンチですね。

最も困るのは家族分の食事でしょう。

その場合、どのような料理を作れば急場を凌げるのか考えてみましょう。

まず、家族構成にもよりますが、お子様からお年寄りまで無理無く食べられるクセの無い味付けが望ましいでしょう。

次に、わざわざ凝った食材を買い出ししなくとも、有り合わせの食材ないし簡単に入手可能な食材で作れる事も重要です。

そして、ヘルシーで栄養バランスが良ければ、それに越した事はありません。

最後に、料理に不慣れな殿方でも簡単に作れるというのも大切です。

 

 

鶏団子鍋は簡単料理の優等生

 

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そこで、そういった諸条件を全て満たす料理として鶏団子鍋をお勧めします。

 

【材料】(4人分)

 

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・材料1

鶏胸肉ミンチ・・・500g 鶏卵・・・2個

刻みネギ・・・適量 おろし生姜・・・適量

塩・・・小さじ1 胡椒・・・適量 片栗粉・・・小さじ2

酒・・・大さじ3 ごま油・・・大さじ1

 

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・材料2

大根・・・4分の1本

人参・・・1本

油揚げ・・・1枚

 

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・材料3

水・・・1500cc

だしの素・・・小さじ4

 

【作り方】

 

1 材料1を全て大き目のボールに入れて、よく混ぜ合わせます。

 

2 材料2の大根と人参をいちょう切りにして油揚げを細切りにします。

 

3 材料3を全て大き目の鍋に入れて強火にかけます。

 

4 切っておいた材料2を全て鍋に入れてひと煮立ちさせます。

 

5 大根と人参に十分火が通ってきたら、混ぜておいた材料1を全部大き目のスプーンですくって鍋に入れて行きます。

 

6 軽く灰汁を取ります。

 

7 少し炊けば完成です。

 

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ポン酢等で頂きましょう。

お好みにより味付けや具材を変更してもOKです。

鶏肉のスープがたっぷり出ていますので、出汁は捨てずに味を足して、うどん等でシメるのもお勧めです。

また、材料1は多目に混ぜ合わせておいたものを密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、数日は持ちます。

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