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グルメなオヤジが人に自慢できるマイレシピとは

  • 2016/05/18
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男の料理「バーベキュー」で一歩差を付けよう

カッコいいオヤジを目指すならば、いざという時にグルメとしての実力を発揮するとよりカッコ良く見えます。決してオシャレな料理ではなく、大勢集まった時に「俺が作るよ」と言って自分なりのマイレシピを披露すると良いでしょう。
特にアウトドアでバーベキューをする時に、率先して材料を揃えて焼き上げるまでてきぱきとしてくれる男性は周囲から頼りにされます。バーベキューはただ網に食材をのせて焼くだけと思っているかも知れませんが、肉の種類や野菜の大きさにより焼くタイミングを考える必要があり、大きな失敗はなくても中々思う様にいかないものです。
まずは肉を中央にのせ、周囲に野菜を置いて様子を見ながら焼きます。できるオヤジならば鉄板を持ち込み、最後に焼きそばまで作るのがコツです。

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隠し味を覚えて一味違う「カレー」をごちそうしてあげよう

カレーと言えば家庭料理の代表ですが、それだけに人によって全て味が違うものです。グルメな中高年ならば、自分なりのカレーのマイレシピを持っているといざという時に役立ちます。
カレーの良いところは手軽に材料を調達できて、市販のカレールーを使用しても美味しく仕上がる点です。そして隠し味次第でグルメをもうならせる素晴らしい味にすることができます。
カレーの隠し味には実にいろいろな種類があります。「コーヒー・チョコレート・ポン酢・焼肉のたれ・リンゴ・ヨーグルト・はちみつ・かつおだし」など、1種類だけではなく数種類組み合わせることで奥深い味わいになります。
まずは自宅で何度も試してみて、自分が一番「傑作」と思う味を極めましょう。

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魚がおろせればカッコいいオヤジと言われること間違いなし

究極のグルメといえば加工をせず食材の味をそのまま楽しむという方法もあります。日本人ならばお刺身もグルメ食材の一つとなります。
しかし最近では主婦でも魚を一匹おろしてさばき、刺身にまでできる人は少なくなっています。来客があったり大勢集まった時に大きめの魚を一匹まるごとさばいて刺身にできる男性は一目おかれます。
男性は釣りが好きな人も多く、自分で魚をさばくことに興味を持つ人も多いのです。中にはマイ包丁を持っていて、鮮やかな手つきで新鮮な刺身を調理する人もいます。
レシピとは言えませんが、人前で手際よく魚をおろせる様にしておくと、「カッコいいおやじ」としての株がぐっと上がります。

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グルメのマイレシピとは、自分が自信を持って勧められる料理のことです。決して高級食材を使ったり長時間手間暇かけて調理をしなくても、食材を美味しくするコツさえ知っておけばすぐに取得できます。
男性ならではの豪快で病みつきになる料理を覚えておきましょう。

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