ホイルにつつんで焼くだけ、ビールによくあう簡単レシピ

  • 2016/05/17
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ホイル焼きの定番「鶏もも肉のホイル焼き」

ホイル焼きの定番グルメとも言えるのが「鶏もも肉のホイル焼き」です。鶏もも肉を一口大に切り、広げたアルミホイルの上に並べます。
つけ合せに、輪切りにした玉ねぎの1カット分をばらして、並べた鶏もも肉の上に覆い被せます。上から塩、コショーまたはブラックペッパーをして、(日本酒を少し加えるとふっくらした仕上がりになります)ホイルを内側にたたむようにして閉じてゆきます。
この時にホイルが小さいと隙間ができますので、ホイルは大きめに切って用意しておきましょう。できあがったらトースターかオーブンで10~15分ほど加熱して完成です。
途中で焼き具合を確認することをおすすめしますが、焼きあがったホイルでやけどしないように注意して下さい。たったこれだけで、熱々の鶏スープに玉ねぎの甘味が加わった鶏肉のホイル焼きを味わうことができます。

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シャケやタラの身を使った「白身魚のマヨホイル焼き」

白身魚のマヨホイル焼きもビールによく合います。広げたアルミホイルにシャケ、タラなどの白身魚の切り身をお好みの枚数ぶん並べます。
余談ですが、シャケの身は赤いですが、これも立派な白身です。塩、コショウをふり下味を付けます。
バジルやタイムなどの香草があれば加えますが、無くてもかまいません。仕上げに、上から(できれば細めの絞り口で)マヨネーズをかけ、ホイルを折りたたんでトースターかオーブンで10~15分ほど加熱したら完成です。
途中で焼き具合を確認することをおすすめしますが、焼きあがったホイルでやけどしないよう注意して下さい。また、食べる直前にレモンをしぼると魚の美味しさがいっそう引き立ち美味しくなります。
下準備が終われば後は放置で簡単にグルメメニューを楽しむことができます。

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居酒屋の定番メニュー「えのきのホイル焼き」

居酒屋さんの定番メニューともいえる「えのきのホイル焼き」も自宅で簡単に作ることができます。えのき茸一袋分を開け、根元の方をカットしてバラバラにほぐします。
水で軽く洗ったあと、アルミホイルにのせ、塩コショウで下味をつけ、醤油とバター(またはマーガリン)を加えます。たったこれだけです。
ホイルを折りたたんでトースターかオーブンで10~15分ほど加熱したら完成です。途中で焼き具合を確認することをおすすめしますが、焼きあがったホイルでやけどしないように注意して下さい。
えのきの代りにエリンギや椎茸、しめじなどさまざまなキノコで代替が可能です。これで秋のグルメを簡単に楽しむことができます。

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いかがでしたか?いずれも具材をホイルで包んでトースターかオーブンで焼くだけの簡単なグルメレシピです。でき上がってホイルを開く時の幸せな気分は格別です。
まるで魔法でも使ったかのようにふっくらしたでき上がりに誰もがニッコリするはずです。どなたでもできますので、ぜひともお試しください。

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