食事で上げるサラリーマンのパフォーマンス

  • 2016/05/20
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サラリーマンの食事が大切なワケ

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ウトウトしがちな昼食後やしっかり聞いていたはずなのにウッカリ忘れてしまった仕事の指示。それらを改善するためには、食べ物と飲み物の選び方がポイントとなります。

食事が大切なのはスポーツ選手だけではありません。リタイアするまでの何十年と渡って同じパフォーマンスを求められ続けるサラリーマンだからこそ、食事の摂り方を工夫して仕事の能率を上げることが大切なのです。

例えダイエットをしていたとしても、仕事のために欠かせない食材はしっかり食べることをお勧めします。

 

記憶力を上げる食材

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仕事において記憶力がとても重要です。記憶力に関わる食事の成分にはDHAやたんぱく質、レシチン、ビタミンKなどがありますが、これらを効率的に摂れる食材には次のようなものがあります。

・豆腐や納豆(たんぱく質、レシチン、ビタミンK)
・鶏卵(たんぱく質、レシチン)
・マグロやウナギ(DHA、たんぱく質)
・ししゃも(DHA、ビタミンK)

 

眠気を遠ざける飲み物

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眠気覚ましといえば、カフェインですが、単純にカフェインの含有量が多いものを選べば良いというわけではありません。

カフェインの含有量だけで考えると玉露が圧倒的に多く、インスタントコーヒーの約2倍となっていますが、玉露にはカフェインの働きを穏やかにする成分も含まれているので、眠気を覚ますという面ではコーヒーの方がお勧めです。

また、コーヒーでもインスタントコーヒーとドリップコーヒーではカフェイン量が異なるので、より多く含まれているドリップコーヒーを選びましょう。

ただし、カフェインを摂りすぎると心拍数が上がったり、吐き気がしたりすることもあるので、眠気より深刻な問題となります。コーヒーを飲むときには1杯ずつにして、立て続けに飲まないように注意してください。

 

食事の摂り方

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一般的に記憶力は血糖値が高いと低下する傾向にあり、眠気は血糖値が下がったときに起こりやすくなります。

私たちの体は血糖値が高くなると、インスリンの分泌量が上がり、血糖値を下げます。このことから、血糖値を急激に上げない工夫が必要です。

血糖値は、炭水化物によって上がりやすくなるために、炭水化物を摂り過ぎないことも有効ですし、食事と食事の間が6時間以上空いてしまうのであれば間食を摂るのもお勧めです。

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